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来自云南原始森林尝过它才懂真的鲜

2019/11/09 来源:武清汽车网

导读

天气渐寒,喝一碗如火如荼的汤,马上就能从头暖到脚,全身熨帖非常。而喝汤,还是在家自己煲最舒服,光是沙锅里传出的“咕嘟咕嘟”的声音,都能让人幸

天气渐寒,喝一碗如火如荼的汤,马上就能从头暖到脚,全身熨帖非常。而喝汤,还是在家自己煲最舒服,光是沙锅里传出的“咕嘟咕嘟”的声音,都能让人幸福感大增。

菌菇,是很多厨娘都会用的“小心机”,煲汤的时候放几颗,无需再放其他调料,也能让整锅汤都鲜美。

来自云南原始森林尝过它才懂真的鲜

可是,很多人吃的菌菇都是来自于人工养殖,却不知来自大森林的野生菌菇到底有多鲜。

来自云南原始森林尝过它才懂真的鲜

每一年7、8月份,湿润的季风吹入滇西高原,也在大理这片土地催生出很多的野生菌菇,当地的人们会上山搜集这天赐的宝物。而像见手青这样的珍贵菌菇,可遇不可求,往往走上几里山路,才能遇上1朵。

来自云南原始森林尝过它才懂真的鲜

菌菇的生长也要看老天的脾气,今年的降水太多,野生菌菇大幅减产,一名菌农一天只能采2-3斤的菌菇。

最经典的莫过于煲汤啦,猪排、鸡肉......怎样搭随你喜欢。经过长时间的炖煮,菌菇会吸满香滑浓郁的汤汁,咬一口汁水4溢,鲜到合不拢嘴,简直比肉还好吃。

另外,还可以做出喷香4溢的菌菇焖饭。加入自己喜欢的食材,不用再单独炒菜,也能干掉三大碗。

还可以随手撕一点放进面里做成菌菇汤面,美味又营养,超丰盛的营养早餐get!

在这里需要提示大家的是,野生的干菌菇会难免有些沙土,在吃之前一定要仔细清洗哦。

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